Prefeitura de Jandaia promove curso de Técnicas de Garçom
Começou nesta segunda-feira (16) em Jandaia do Sul o curso de Técnicas de Serviço de Garçom oferecido pela Prefeitura Municipal, através da primeira-dama Maria Borba e em parceria com o Senac de Maringá. O curso está sendo realizado no Centro de Convivência da Terceira Idade até o dia 25 de novembro, das 19h às 22h30, e conta com a participação de 32 alunos. De acordo com a primeira-dama Maria Borba, o curso de Garçom tem como objetivo atender uma demanda do comércio local, devido às dificuldades enfrentadas com mão-de-obra qualificada no respectivo segmento. "A administração municipal está priorizando ações de qualificação nas mais diversas áreas, bem como fazendo um diagnóstico das necessidades do município para futuras ações”, afirmou a primeira-dama. O curso é ministrado por Gerson Pires, profissional da área de gastronomia do Senac de Maringá, e os 32 jovens aprenderão como reconhecer modos de condução e equilíbrio de bandejas, conduzindo-as adequadamente; identificar produtos adequados, limpando utensílios, móveis e equipamentos; utilizar técnicas específicas para cada tipo de serviço, realizando mise-en-place da copa e restaurante; recepcionar clientes, encaminhando-os para a mesa e anotando as bebidas e pratos solicitados; reconhecer temperatura e tipos de copos adequados, ao servir bebidas; identificar o momento de intervenção ao atender serviço de buffet; atender a reclamações dos clientes, de acordo com as especificidades de cada uma delas; reconhecer a estrutura de um cardápio de bebidas e carta de vinho, considerando perfil do cliente, safra, conservação e armazenamento; aplicar técnicas específicas para serviço à inglesa direto e indireto e serviço à francesa; aplicar técnicas de atendimento e retirada de utensílios dos apartamentos, ao realizar serviço de room service. Além do curso de Técnicas de Garçom com a carga horária de 30 horas, a Prefeitura de Jandaia do Sul e o Senac oferecerão no próximo dia 25 o curso de Panetone, Bolos e Roscas Natalinas e no dia 26 o curso de Tortas e Salgadinhos. Os cursos levarão um grande conhecimento aos interessados e apresentará assim um melhor entendimento na profissão.
Começou nesta segunda-feira (16) em Jandaia do Sul o curso de Técnicas de Serviço de Garçom oferecido pela Prefeitura Municipal, através da primeira-dama Maria Borba e em parceria com o Senac de Maringá. O curso está sendo realizado no Centro de Convivência da Terceira Idade até o dia 25 de novembro, das 19h às 22h30, e conta com a participação de 32 alunos. De acordo com a primeira-dama Maria Borba, o curso de Garçom tem como objetivo atender uma demanda do comércio local, devido às dificuldades enfrentadas com mão-de-obra qualificada no respectivo segmento. "A administração municipal está priorizando ações de qualificação nas mais diversas áreas, bem como fazendo um diagnóstico das necessidades do município para futuras ações”, afirmou a primeira-dama. O curso é ministrado por Gerson Pires, profissional da área de gastronomia do Senac de Maringá, e os 32 jovens aprenderão como reconhecer modos de condução e equilíbrio de bandejas, conduzindo-as adequadamente; identificar produtos adequados, limpando utensílios, móveis e equipamentos; utilizar técnicas específicas para cada tipo de serviço, realizando mise-en-place da copa e restaurante; recepcionar clientes, encaminhando-os para a mesa e anotando as bebidas e pratos solicitados; reconhecer temperatura e tipos de copos adequados, ao servir bebidas; identificar o momento de intervenção ao atender serviço de buffet; atender a reclamações dos clientes, de acordo com as especificidades de cada uma delas; reconhecer a estrutura de um cardápio de bebidas e carta de vinho, considerando perfil do cliente, safra, conservação e armazenamento; aplicar técnicas específicas para serviço à inglesa direto e indireto e serviço à francesa; aplicar técnicas de atendimento e retirada de utensílios dos apartamentos, ao realizar serviço de room service. Além do curso de Técnicas de Garçom com a carga horária de 30 horas, a Prefeitura de Jandaia do Sul e o Senac oferecerão no próximo dia 25 o curso de Panetone, Bolos e Roscas Natalinas e no dia 26 o curso de Tortas e Salgadinhos. Os cursos levarão um grande conhecimento aos interessados e apresentará assim um melhor entendimento na profissão.
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